На 4 порции:

• 220 г козьего сыра
• 125 г спелых вишен
• 1 ст л красносмородинового желе
• 1 ч л лимонного сока
• 50 г сливочного масла
• 4 листа теста фило

Готовить эти корзиночки - одно удовольствие.

 

1. Порезать сыр на 4 куска. Смешать 125 г вишен, очищенных от косточек и порезанных пополам, 1 ст л желе и 1 ч л лимонного сока.

2. Разогреть духовку до 220 гр С. Растопить 50 г сливочного масла. Порезать 4 листа теста на квадраты. Положить четыре четвертинки друг на друга, смазывая каждую маслом, чтобы получился крест. Положить в середину каждого по куску сыра, вишни. Поднять края и скрепить их, чтобы начинка не вытекала.

3. Положить на противень, смазать оставшимся сливочным маслом и запекать в духовке 15 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Требуется:

• 1 небольшой вилок капусты,
• 2 свеклы,
• 2 моркови,
• 4 зубчика чеснока,
• 3/4 ст. растительного масла,
• литр воды,
• 3/4 ст. уксуса,
• соль,
• сахар,
• несколько горошин черного перца. 

 

Способ приготовления.
Капусту, свеклу, морковь нарежьте соломкой.
Чеснок мелко порубите и положите все в кастрюлю. В отдельную кастрюлю налейте воды, добавьте уксус, соль, сахар, перец,
растительное масло и вскипятите. Этим маринадом залейте овощи и отставьте на 2-3 часа. Блюдо подавайте к столу вместе с маринадом.