Морковь, запеченная с тмином

На 4 порции:

  • 2 кг моркови
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 ст л семян тмина

Сладкая, ароматная морковь почти без всяких усилий. Семена фенхеля или кориандра подойдут так же хорошо, как и тмин.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать на дольки в 1 см и положить в форму для духовки.

2. Сверху полить оливковым маслом, втереть его в морковь. Приправить, посыпать тмином. Запекать в духовке 30-40 мин до мягкости.

рецепт Морковь, запеченная с тмином прислал шеф-повар Вениамин


Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<1234567... 107>
Добавить рецепт


Питта-рулет к пикнику

  • 2 средних сладких перца
  • 1 ст л бальзамического уксуса
  • 2 ст л оливкового масла
  • 150 гр молодых листьев шпината
  • 180 гр сыра boncconcini (или моцареллы)
  • 4 крупных хлеба пита
  • 12 ломтиков салями
  • 200 гр полу-сушеных томатов, слить жидкость и порезать пополам


Порезать перцы на 4 части, очистить от семян и мембран. Запечь на горячем гриле или в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не начнет чернеть. Положить еще горячие перцы в плотно закрывающийся пластиковый мешок или заверните в бумагу на 5 мин. Затем очистить от кожуры.

 

Соединить уксус и масло, добавить шпинат и сыр, слегка перемешать.

На питу положить запеченный перец, смесь со шпинатом, салями и помидоры, завернуть рулетом. Можно закрепить зеленым салатом.



Пюре из алычи

  • алыча


Плоды бланшируют на пару до полного размягчения, протирают через сито, доводят до кипения в эмалированной посуде, расфасовывают в горячие сухие банки и закатывают.