На 8 порций:

• 450 гр сладкого картофеля, очищенного и порезанного
• 1 ст л оливкового масла
• 4 яйца
• 200 мл двойных сливок
• 200 гр порезанного мелко соленого сыра фета или брынзы (можно в масле с травами, тогда - слить)
• 55 гр черных оливок без косточек, порезанных
• 1 ст л листьев тимьяна

Сочные закусочные канапе, которые хороши либо теплыми, не горячими, либо холодными из холодильника.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить картофель, масло и щепотку соли на противень, перемешать и запечь 20 мин до мягкости. Снизить температуру до 160 гр С.

2. Взбить яйца со сливками, добавить приправы. Разлить смесь по противню с 12 углублениями. Добавить картофель, фету и оливки. Посыпать тимьяном.

3. Готовить 30-35 мин до золотистого цвета.

• 1 литр кефира ( густого),
• 1-2 банана ( мягких)
• 1-4 ч.л. сахара (по вкусу, можно и без него), 

 

 

 

Понадобится небольшой отрезок(прибл 30-50 см) лески или тонкой бечевки и очень плотная марля или не очень плотная ткань
Вечером выстилаете марлю в литровой банке и заливаете туда кефир. Аккуратно обвязываете края марли леской и подвешиваете над какой-нибудь посудой. У вас должны появится на нижней поверхности, получившегося мешочка, прозрачные капельки (именно прозрачные!!! иначе вы потеряете большое кол-во кефира впустую)- это означает, что вы сделали все правильно. Утром вы обнаруживаете, что масса мешочка уменьшилась, а кефир стал похож на очень густую сметану. Выкладывайте эту массу в миксер,
туда же бананы, сахар и взбивайте 2-3 мин. И… все! Завтрак готов.
Отдельно хочу заметить, что вместо бананов можно положить любые другие фрукты и ягоды, например такие как клубника,
персик, абрикос, мягкая груша, слива и т.д. Особенно рекомендуется детям с плохим аппетитом, т.к. это очень вкусно и на единицу массы приходится больше калорий.