Ингредиенты (на 4 порции):

• 400 г. (пачка) длинных макарон,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 зубчик чеснока (растолочь),
• 1 ст. ложка рубленой петрушки,
• 1 ст. томатного сока,
• 2 ст. ложки водки,
• 1 ч. ложка хрена,
• соль и черный перец по вкусу.

Сварите макароны в соответствии с указаниями на пачке.
Разогрейте в кастрюльке масло, добавьте чеснок и петрушку, потомите в течение примерно 30 сек - до появления отчетливого запаха чеснока.
Приготовление соуса: влейте в кастрюльку томатный сок, водку, добавьте хрен, соль и черный перец. Нагрейте до кипения, и кипятите 30 сек.
Смешайте макароны и приготовленный соус. Подавайте горячим.

• черника свежая - 130 г или сушеная - 60 г
• сахар - 20 г
• крахмал картофельный - 10 г
• сметана или сливки - 20 г.

Свежую чернику перебрать, вымыть, залить горячей водой,сварить, протереть через сито, добавить сахар, довести до кипения и варить 5-6 минут, затем ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал, вновь нагреть до кипения и охладить.
Если суп готовят из сушеной черники, то перебранные и промытые ягоды залить холодной водой и варить 25-30 минут. В остальном поступать так же, как при изготовлении супа-пюре из свежей черники.
Подавать со сметаной или сливками.