• кинза
• 2 зубчика чеснока
• перец болгарский разных цветов по одной штуке
• один горький перец
• рыба любая, нарезанная на дольки
• масло растительное
• горячая вода
• соль
• черный перец по вкусу

Подавать с любым гарниром будь то рис картофелное пюре гречневая каша и так далее.

 

Нагреть в плоской кастрюле раст. масло добавить нарезанный на дольки чеснок и слегка подогреть только не сжечь до тех пор пока не появится запах чеснока. Добавить нарезанный на полукольца перец и тушить до полуготовности сверху добавить кинзу мелко нарезанную и всё это тушить по желанию перед добавлением кинзы можно добавить помидоры нарезанные по вашему усмотрению на дольки или кубики. Когда все овощи стушаться добавить рыбу и залить её кипятком чтобы вода была на уровне рыбы. И тушить на сильном огне чтобы почти вся вода выкипела. Можно кушать это блюдо как горячим так и холодным.

• 250 г вареного картофеля,
• 1 стакан муки,
• 60 г жирного шпика,
• 6 ст.л. растительного масла,
• зеленый лук.

Картофель отварить, размять или пропустить через мясорубку, прибавить муку, 1 стакан воды и крупно нарезанный зеленый лук. Все перемешать. Нарезать кубиками шпик. Из пюре приготовить лепешки, на каждую положить по нескольку кубиков шпика. Лепешки зажарить в сильно разогретом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.