• 1 пакет смеси для пиццы (примерно 300 г)
• мука для посыпки
• 125 г сыра рикотта
• 200 мл крем фреш или сметаны
• 1-2 ч л дижонской горчицы
• 1 ст л оливкового масла
• 8 тонких полосок копченого бекона, тонко порезанного
• 1 красная луковица, очень тонко порезанная
• 2-3 веточки тимьяна, только листья

1. Сделать тесто по инструкциям на упаковке.

2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто как можно тоньше в овал размером примерно 30х38 см. Аккуратно перенести на смазанный маслом противень. Если у вас нет достаточно большого противня, разделите тесто на две части и сделайте две пиццы.

3. Накрыть тесто смазанной маслом пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут.

4. Тем временем разогреть духовку до 240 гр С. Смешать рикотту, крем фреш, горчицу и масло. Приправить солью и черным перцем.

5. Распределить начинку по тесту. Посыпать беконом и луком. Сверху посыпать тимьяном. Добавить еще немного черного молотого перца и поставить противень в духовку на 15 минут до золотистого цвета.

Порезать на кусочки и есть горячей.

• 1 стакан сметаны, 
• 1 яйцо, 
• 1-2 дольки чеснока, 
• 1 ст. ложку сельдерея или петрушки, 
• 2 стакана растительного масла.