Фаршированные огурцы по-гречески

Огурцы свежие - 150 г,
мясо рубленое - 80 г,
мелко нарезанные тушеные грибы - 250 г,
белый хлеб или отварной рис - 25 г,
лук репчатый - 40 г,
яйцо - 1 шт.,
томат-паста - 5 г,
сметана - 10 г,
мука - 3 г,
сок лимонный - 3 г,
укроп - 3 г,
масло растительное - 10 г,
соль.

Огурцы очищают от кожицы, нарезают поперек и вынимают семена. Очищенные половины заполняют фаршем. Фарш готовят следующим образом: рубленое мясо или грибы смешивают с репчатым луком, рисом или размягченным белым хлебом, добавляют сырые яйца, зелень петрушки, соль, перец черный молотый. Наполненные половинки огурцов накрывают пустыми половинками, перевязывают ниткой и укладывают в смазанную жиром огнеупорную посуду. Сметану или йогурт смешивают с томатной пастой. Полученный соус выливают на подготовленные огурцы, сбрызгивают соком лимона и ставят тушить под крышкой на 20 минут (можно в соус добавить также и немного муки). Готовые огурцы посыпают зеленью укропа и подают с белым хлебом.

рецепт Фаршированные огурцы по-гречески прислал шеф-повар Анжела Уварова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

900 г измельченной говядины
По вкусу соль
1/4 чайной ложки семян сельдерея
1/2 чашки нарезанных скаллионов (лука-пера)
3/4 чайной ложки черного молотого перца
Скаллионовое (луковое) масло
12 кусков ржаного хлеба

Смешать мясо, соль, семена сельдерея и лук-перо. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Посыпать их перцем. Жарить на решетке (вертеле). Поджарить ржаной хлеб, залить его скаллионовым маслом и подавать на нем гамбургеры.

Супчик сытный в горшочке

На 1 порцию:

100 г. курицы;
80 г. моркови;
80 г. кабачков;
150 г. картошки;
четвертина репчатого лука;
специи по вкусу;
2 стакана кипятка.

Берем глиняный горшок и сначала опускаем его в холодную воду на 15 минут, чтобы все поры этой глины пропитались водой. Это нужно для улучшение дальнейшего приготовления любых продуктов.
Кладем на дно кусочки курицы, лучше филе, без кожи, по горсточке моркови(потертой), кабачки мелко нарезанные, очищенные, мелко порезанная картошка, зелень, лук репчатый(положить четвертиной сверху, которая перед едой тупо выбрасывается).
Заливаем 2 стаканами горячей воды, специи по вкусу. Я использую соевый соус + травы. На 1 час 20 минут в духовку.
Это важно! Горшочек должен нагреваться в духовке, предварительный прогрев НЕ нужен.

Вход на сайт

Фаршированные огурцы по-гречески

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Бургеры со скаллионовым (луковым) маслом

Супчик сытный в горшочке