Фаршированная рыба

кефаль
лук репчатый,
1 кг шампиньонов
0. 5 - 1 стакан гречки
петрушка
укроп
2-3 яйца.

Рыбу - кефаль очистить от чешуи. Аккуратно срезать голову и не разрезая брюшка - вынуть кишки. Снять аккуратно кожу (как чулок) до хвоста. Срезать по позвоночнику не повреждая кожу с хвостом. Отделить мясо с тушки и через мясорубку. Лук репчатый обжарить. Шампиньоны отварить, мелко порезать, выложить в лук и вместе потушить. Отварить гречку. Смешать грибы с фаршем рыбы и с отварными рубленными яйцами, петрушкой, укропом (мелко рубленными) и отварной гречкой. Перемешать. Набить шкуру. Сверху майонезом и в духовку. При подаче остудить и порезать кусочками.

рецепт Фаршированная рыба прислал шеф-повар Марецкая Алекса

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Tartiflette - картофель тушеный с беконом, залитый савойским сыром Реблошон и сливками, обычно подается с салатом и сухим белым савойским вином. Этим блюдом наслаждаются все туристы изрядно накатавшиеся на живописных снежных склонах Верхней Савойи.

1. Разогреть духовку 220 гр С. Очистить и нарезать толстыми ломтиками картофель, затем отварить в кипящей воде 8-10 мин. Слить.

2. Мелко нарезать лук и обжарить в сливочном масле в течение 5 мин. Прямо в сковороду нарезать ножницами бекон и обжаривать еще 5 мин.

3. Нарезать сыр на кусочки. Положить половину картофеля в форму для духовки, посыпать луком, беконом и сыром, приправить солью и перцем. Повторить слои и сверху залить сливками и запекать 10-12 мин до золотистого цвета. Дать постоять 5 мин и подавать с салатом.

Сельдь "Под шубой"

300 гр. готового филе селёдки или 1-2 соленые сельди
2 картофелины (300 гр.)
2 моркови (300 гр.)
2 свеклы (300 гр.)
1 головка репчатого лука
5 яиц
майонез

Филе сельди нарезать маленькими кусочками. Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, а филе, мелко порезать.
Репчатый лук мелко покрошить. Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, а затем натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда уложить картофель, разровнять и смазать майонезом. Сверху уложить селедку, на нее выложить лук. На лук выложить морковь и смазать майонезом. На морковь выложить порубленные яйца, смазать майонезом. Сверху выложить свеклу, разровнять. Украсить майонезом.
Приятного аппетита!!!

Вход на сайт

Фаршированная рыба

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Тартифлетт

Сельдь "Под шубой"