• тертая цедра и сок 1 апельсина и лимона
• 3 ст л жидкого меда
• 250 гр упаковка кураги
• 4 ст л апельсинового конфитюра
• 115 гр маргарина
• 115 гр сахарной пудры
• 2 яйца
• 115 гр блинной муки
• 1 ст л молока

2. Тем временем смазать маслом 4 формочки для пудинга и проложить основания кружком пергамента. Вырезать 4 квадрата, достаточно больших, чтобы они накрыли формочки.

3. Положить по одной ложке конфитюра в каждую формочку.

4. Взбить маргарин с сахаром. Добавить яйца, по одному, постоянно взбивая. Добавить 1 ст л муки и хорошо взбить. Затем добавить остаток муки, молоко и цедру. Разложить тесто по формочкам.

5. Сделать в каждом куске фольги складку, чтобы пудингу было куда подниматься, и накрыть формочки, подтыкая по краям. Поставить пудинги в пароварку на этаж выше кураги и готовить соус и пудинги в течение 30 мин. Подавать, побрызгав медом и абрикосовым соусом.

• Кабачки - 3-4 шт. (некрупные) 
• Сливочное масло - 200 гр.
• Котлетный фарш - 600 гр.
• Сметана - 1 стакан.
• Мука пшеничная или толченые сухари - 2 ст. ложки.
• Перец
• Соль