Тесто заварное для вареников
- 650 г муки
- 2 яйца
- 1,5 стакана воды
- 2/3 ч. ложки соли
Половину нормы воды довести до кипения, дать слегка остыть и влить в просеянную муку. Тщательно перемешать и добавить яйца, размешанные с оставшейся (комнатной температуры) водой и солью. Тесто хорошо вымешать и дать созреть около 30 минут, прикрыв его полотенцем. Отделить для разделки половину теста, оставшееся тесто держать под полотенцем.
рецепт Тесто заварное для вареников прислал шеф-повар Ируська
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Борщ днепровский
- консервы рыбные - 40 г
- капуста белокочанная - 40 г
- перец сладкий - 10 г
- картофель - 70 г
- фасоль - 5 г
- свекла - 25 г
- лук репчатый - 10 г
- морковь - 10 г
- томат- пюре - 15 г
- уксус 3%-ный - 5 г
- масло растительное - 15 г
- мука - 5 г
- зелень укропа
- перец черный горький
- лавровый лист
- соль
Нашинкованные капусту, сладкий перец положить в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем добавить нарезанный дольками и обжаренный на растительном масле картофель,вареную фасоль с отваром, нарезанную соломкой и тушенную с томатом-пюре и уксусом свеклу, пассированную муку,разведенную водой, рыбные консервы, посолить, ввести специи и довести до готовности.
Клюквенно-апельсиновый соус
- 2 апельсина
- 225 гр сахара
- 2 ст л лимонного сока
- 2.5 см кусок имбиря, очищенный и порезанный на тонкие полоски
- 350 гр свежей или замороженной клюквы
- 1/2 ст л белого перца
Классический соус к индейке, которую готовят на Рождество.
1. Тонко срезать цедру с апельсина и нарезать на тонкие полоски. Выдавить сок из обоих апельсинов.
2. Смешать сахар и лимонный сок в маленькой кастрюльке. Медленно довести до кипения, готовить около 6 мин, пока не начнет сгущаться сироп. Сразу снять с огня и добавить остальные ингредиенты. Снова поставить на средний огонь, готовить около 5 мин, помешивая или пока клюква не начнет лопаться, но не развалится совсем (замороженная клюква займет около 7 мин). Подавать холодным.