• 150 г маринованных или соленых грибов,
• 1 головка репчатого лука или 50 г зеленого лука,
• 1 морковь,
• 1 среднего размера свекла,
• 2-3 картофелины,
• 1 соленый огурец,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 1-1 1/2 столовой ложки столового уксуса, готового к употреблению,
• соль,
  
• сахар,
  
• черный молотый перец,
  
• зелень укропа и петрушки.

Грибы и репчатый лук нарезать лапшой, отваренные морковь, свеклу и картофель, а также соленый огурец нарезать кубиками. Все соединить и приправить заливкой из растительного масла, уксуса, соли, сахара, черного молотого перца и очень мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.

• 500 г говядины, только не самой постной
• 2 средние луковицы
• 3-4 лавровых листа
• 4-5 горошин черного перца
• 1 ст. л. меда (или 0,5 ст. л. сахара)
• 2 ч.л. томат-пасты
• 1 кусочек черного хлеба
• 2 куска хлеба белого
• немножко горчицы (по желанию)
• соль

Нарезать мясо небольшими кусками, обжарить на сильном огне до ЧУТЬ-ЧУТЬ корочки, выложить на тарелку, а лучше сразу в посуду, где будете потом тушить. На той же сковороде слегка обжарить мелко покрошенный лук, скинуть к мясу. Залить горячей водой, чтобы покрыть все это дело на два пальца, посолить и тушить вместе с лаврушкой и перцем горошком. Когда мясо уже ПОЧТИ дотушится до мягкости, добавить мед, томат-пасту, горчицу, раскрошенный хлеб и тушить, тушить, тушить, пока все это не превратится в густую подливку с плавающими в ней кусками мяса. Причем подливки должно быть ОЧЕНЬ МНОГО, и если покажется, что воды маловато - доливайте. Довольно просто и без хлопот.