Салат "Новогодняя ель"

  • 1/2 стакана риса
  • 250 г крабовых палочек
  • 3-4 отварных яйца
  • 800 г шампиньонов
  • отварная морковь
  • зеленый горошек 1/2 банки
  • кукуруза 1/2 банки
  • зеленые оливки
  • маслины
  • зелень для украшения блюда
  • майонез

Способ приготовления:

Отварить рис (чтобы он не очень разварился) и яйца. Нарезать крабовые палочки, 2-3 яйца. Одно яйцо натереть на мелкой терке. Грибы нарезать и обжарить в масле с натертой морковкой. Либо маринованные грибы смешать с натертой отварной морковкой.

Выкладываем слоями, придавая салату форму елочки:

1 -й - вареный рис,

2-й - крабовые палочки,

3-й - майонез (еще можно добавить свежий или маринованный огурец),

4-й - яйца,

5-й - майонез,

6-й - грибы с морковью,

7-й - майонез.

Сверху украсить тертым яйцом, зеленью, горошком, кукурузой, оливками, маслинами и т.п.

рецепт Салат "Новогодняя ель" прислал шеф-повар Marincik


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Борщ с фрикадельками из соленой и свежей сельди

  • Свекла - 50 г,
  • капуста свежая - 80 г,
  • картофель - 50 г,
  • морковь - 15 г,
  • корень петрушки - 10 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • томат-пюре - 5 г,
  • уксус 3%-ный - 5 г,
  • сахар - 3 г,
  • сметана - 20 г,
  • зелень;
  • для фрикаделек:
  • сельдь свежая - 50 г,
  • сельдь соленая - 30 г,
  • яйцо - 1/4 шт.,
  • лук репчатый - 40 г,
  • мука - 3 г,
  • масло растительное - 10 г,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • зелень петрушки.


Очищенную свеклу нарезать соломкой, добавить воду, сахар, томат-пюре, жир, лимонную кислоту или уксус и тушить 40- 50 минут. Лук и морковь, нарезанные соломкой, обжарить на небольшом огне. Свежую капусту нашинковать, положить в кипящий бульон или воду, варить до полуготовности, добавить картофель, обжаренный лук, морковь, сырой, нарезанный соломкой, корень петрушки и варить 10 минут. Затем прибавить свеклу и варить до готовности. За 5-7 минут до окончания варки положить фрикадельки, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности фрикаделек.
При подаче на стол положить в борщ сметану и посыпать зеленью.
Фрикадельки готовятся так: мякоть сельди без реберных костей промыть, отжать и пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный репчатый лук, сырое яйцо, пшеничную муку, слегка обжаренную с сыром, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, все хорошо перемешать и из этой массы сформовать круглые шарики весом 20-25 г.


Лосось в луке-порее

  • 500 г мелкого картофеля
  • 2 стебля лука-порея
  • 500 г филе лососины
  • 1 лимон
  • перец
  • соль
  • 1/2 пучка базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • 75 г творога
  • 50 мл овощного бульона
  • 300 г помидоров
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 баночка шафрана

 



Картофель отварить в мундире. Остудить и очистить. Лук-порей нарезать продольными полосками шириной 2 см. Бланшировать 1 минуту в подсоленной воде. Лососину разрезать на 8 частей. Очистить лимон и отделить 8 долек, удалив перепонки. Из оставшихся отжать сок, полить им лососину, посолить и поперчить. Положить на каждый кусочек лососины по дольке лимона, скатать рулетиками и завязать 2 полосками лука-порея. Смазать жиром форму. Положить в нее лососину и запекать 12 минут при 200 градусах. Сделать пюре из базилика, чеснока, творога, бульона и приправить. Помидоры разрезать на 4 части. Поджарить картофель с шафраном в сливочном масле и приправить. Разложить все по тарелкам.