• яйца 
• зелень
• зеленный лук

Сваренные вкрутую яйца очистить, разрезать поперек на 2 части,  вынуть желтки и заполнить салатом.
Сверху украсить веточкой зелени или зеленым луком.
Я наполняю яйца салатом "Белочка".

• говядина 160
• масло сливочное 15
• лук репчатый 25
• мука пшеничная 5
• яйцо 1 шт.
• соль

Мясо моют, очищают от пленок и нарезают поперек волокон ломтиками. Каждый ломтик отбивают влажной тяпкой до толщины 1,5- 2 см, слегка рубят ножом, надрезают по краям, придавая округлую форму, посыпают мукой и непосредственно перед жареньем солят.
Лук, нарезанный кружочками, подрумянивают в жире, выкладывают из сковороды, сильно разогревают оставшийся жир и жарят на сильном огне бифштексы по 1-2 минут с каждой стороны так, чтобы снаружи образовалась румяная корочка, а внутри мясо осталось розовым.
Посыпают мясо поджаренным луком и ставят на несколько минут в жарочный шкаф. Одновременно на специальной сковороде готовят яичницу-глазунью; подают бифштекс на сковороде, накрыв яичницей и украсив луком. Гарнир - картофель и овощи. Можно подавать также с зеленым салатом или салатом из сырых овощей.