• 140 мл (5/8 чашки) воды
• 1 ст л оливкового масла
• 225 гр (2 чашки) хлебной муки
• 1 ч л соли
• 1/2 ч л сахара
• 1/2 ч л сухих дрожжей

Начинка:

• 3 ст л томатной пасты (желательно из сушеных помидоров)
• 150 гр сыра моцарелла, порезанного кусочками
• 4 спелых помидора “дамские пальчики”, мелко порезанных (около 400 гр)
• 1 маленький желтый перец, порезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный
• 50 гр ветчины прошутто, порванной на кусочки
• 8 листиков базилика
• 3 крупных зубчика чеснока, порезанный пополам
• 50 гр сыра фета или брынза, раскрошенного
• 2 ст л тертого сыра Пармезан
• соль
• черный перец

1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим “тесто”. Нажать кнопку “Старт”.

3. Смазать маслом противень. Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить его на стол, присыпанный мукой. Раскатать в круг диаметром 30 см. Разогреть духовку до 220 гр С. Переложить круг теста на противень. Намазать его томатной пастой и разложить сверху 2/3 сыра моцарелла.

4. Посыпать порезанными помидорами, перцем, ветчиной, базиликом, чесноком, оставшейся моцареллой и фетой. Побрызгать оливковым маслом и пармезаном. Приправить солью и перцем. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки. Подавать сразу же.

На заметку:

Тесто для пиццы можно готовить и из непросеянной муки. Замените половину белой муки на непросеянную и добавьте чуть меньше воды, так как непросеянная мука впитывает больше воды.

• 2 ст. квашеной капусты,
• 1 несладкое яблоко,
• 1 ст. л. клюквы,
• 1 ст. л. изюма,
• 0,5 ст. чернослива,
• 1 ч. л. сахара,
• 2 ст. л. растительного масла,
• зеленый лук.