• кожура и сок 2-х апельсинов,
• кожура и сок 1-го лимона,
• 75 г сахара,
• 150 мл воды,
• 2 бутылки сладкого шампанского,
• 2 винных стакана коньяка, лед.

• апельсиновые и лимонные дольки.

• 1 кг рыбы,
• 200 г. маргарина,
• 2 яйца,
• 2 ст.л.манной крупы,
• 1 большая луковица,
• соль,
• перец,
• панировочные сухари.

Соединить яйца и манную крупу, перемешать и дать постоять 5 мин.пропустить через мясорубку филе рыбы, маргарин и лук. соединить массу с яйцами и манкой, посолить, поперчить и хорошо замесить.оформить котлеты, обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.