• 0,5 - 0,7 кг спелых помидоров;
• 2 средние головки репчатого лука (лучше ялтинского);
• 200 гр. сыра (типа Голландского);
• 1 пачка майонеза.

Это мой семейный салат, мы его очень любим и подходит он ко всем блюдам, как к рыбе, так и к мясу. Очень хорошо его готовить на пикники, а чтобы он не “пустил” жидкость на природе, каждый участник пикника заправляет этот салат майонезом непосредственно у себя в тарелке.

 

Помидоры порезать крупными дольками, лук, лучше красный “ялтинский”, нарезать полукольцами, сыр напереть на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом. Салат можно не солить, т.к.сыр и майонез дают нормальный соленый вкус. Можно добавить черный перец и орегано - это на любителя. Можно сделать такой же салат, но с чесноком вместо лука.

• 400 г сельди,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 400 г яблок,
• 4 вареных яйца,
• 100 г белого хлеба,
• 100 г репчатого лука,
• 50 г зеленого лука.

Филе сельди замочить в холодной воде в течении одного- двух часов, затем пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом. Хлеб замочить в холодной воде с уксусом и отжать. Вареные яйца и лук мелко нарубить, яблоки натереть на терке. Подготовленные продукты соединить,
добавить масло и все хорошо перемешать.