• 100 гр сливочного масла, смягченного
• щепотка сахара
• щепотка соли
• 1 веточка кервеля
• 1 веточка петрушки
• 800 гр замороженного зеленого горошка
• 3 маленьких кочана зеленого салата (gem lettuce), порезанных на 4 части
• 850 мл овощного бульона

Сочетание зеленого горошка и зеленого салата - прекрасный гарнир на французскую тему.

 

1. Поместить масло, соль, сахар, травы и горошек в сковороду и аккуратно перемешать. Затем аккуратно положить в сковороду салат и вылить бульон.

2. Медленно довести до кипения, накрыть и тушить на маленьком огне около 30 мин. Приправить и подавать немедленно.

• 1 большой кочан цветной капусты,
• 4 яйца,
• 250 г молока,
• 500 г густой сметаны,
• 1 пучок зелёного лука,
• 150 г тёртого сыра,
• соль,
• перец.

 

Вымойте цветную капусту. Отварите её на пару (10 минут). Смешайте яйца, молоко, сметану.
Посолите, поперчите. Порежьте зелёный лук. Разложите цветную капусту по формам, полейте приготовленным соусом. Посыпьте луком и тёртым сыром.
Запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 150 градусов.