• 1,750 кг яблок
• для теста:
• 250 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 300 г муки
• для заливки:
• 1,5 яйца
• цедра 1 лимона
• 1 ч. ложка корицы
• 175 мл сливок
• 30 г ванильного сахара

Яблоки очистите, нарежьте на 4 части, сверху сделайте глубокие надрезы, разложите на противне и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Замесите песочное тесто, разделите его в виде круга с бортиками, разложите в форму, выпекайте 10 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовый корж остудите. Яблоки выложите по кругу на корж, залейте заливкой (тщательно перемешайте все ингредиенты для заливки) и поставьте в духовку, чтобы пирог подрумянился, а заливка загустела. Выньте из духовки и сразу же смажьте абрикосовым джемом (или вареньем, которое имеется дома). Когда пирог остынет, выньте его из формы и нарежьте на порции.

На 1 штуку:

• 150 г постной рубленой говядины (тонкого края)
• 1 булочка с кунжутным семенем
• 15 г нарезанных ломтиками жареных грибов
• 3 ломтика свежего авокадо
• 15 г жареного репчатого лука
• 30 г сыра Монтерей (любого острого сыра)
• 1 ломтик спелого помидора

Гамбургер довести до желаемой готовности, положить на булочку и украсить грибами, авокадо, жареным луком, сыром и кусочками помидора.