Итальянские шоколадные трюфели

На 24 шт:

  • 175 гр темного шоколада
  • 2 ст л миндального ликера (Амаретто) или апельсинового (Кюрасао)
  • 3 ст л несоленого масла
  • 50 гр сахарной пудры
  • 50 гр молотого миндаля
  • 50 гр тертого молочного шоколада

1. Растопить темный шоколад с ликером в миске, поставленной на кастрюлю с медленно-кипящей водой. Добавить масло и размешивать, пока оно не растает. Добавить сахарную пудру и молотый миндаль.

 

2. Оставить смесь в прохладном месте на 24 часа пока смесь не застынет достаточно, чтобы из нее можно было раскатывать шарики.

3. В тарелку насыпать тертый шоколад, сформировать из смеси 24 шарика и каждый обвалять в шоколаде. Положить в бумажные формочки и охлаждать.

рецепт Итальянские шоколадные трюфели прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Быстрый салат из шпината

  • Свежие молодые листья шпината,
  • соевый соус,
  • сок лимона,
  • молотые грецкие орехи.


Очень полезное и малокаллорийное блюдо.

 

Листья шпината промыть и опустить в кипящую воду на пару минут (шпинат резко уменьшится в размере). Затем вынут, остудить и выложить на тарелку.

Отдельно приготовить соус: смешиваем немного соевого соуса, сока лимона и добавляем молотые грецкие орехи (можно также выдавить дольку чеснока). Соус соеденить со шпинатом и салат готов.



Свинина в кисло-сладком соусе по Китайски

    На одну порцию (150 г):
  • Свинина 120 г 
  • Яйцо 
  • Крахмал 20 г 
  • Свиное сало 30 г 
  • Имбирь свежий 10 г 
  • Лук репчатый 12 г 
  • Для соуса:
  • Соевый соус 5 г 
  • Рисовая водка 10 г 
  • Крахмал 10 г 
  • Сахар 25 г 
  • Уксус 5 г 


Зачищенную мякоть задней ноги или корейки нарезать ломтиками. Подготовленные имбирь и репчатый лук нарезать соломкой. Ломтики свинины смочить в смеси яичного белка с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1) и жарить во фритюре, откидывая по готовности. Затем на эту же сковороду, оставив на ней немного жира, положить подготовленные лук и имбирь и при неоднократном встряхивании слегка обжарить. После чего кладут свинину и вливают заранее приготовленную смесь незаправленного куриного бульона (20 г), рисовой водки, соевого соуса, уксуса, сахара и крахмала, разведенного холодной водой (1:2), перемешивают путем встряхивания и вливают растопленное свиное сало.