Элитное рождество
На 10 порций:
- 30 веточек красной смородины (20 для коктейля, 10 для украшения)
- 1 яичный белок комнатной температуры (по желанию)
- 2 ст л мелкого сахара
- 150 мл клюквенного сока
- 2 1/2 ч л лимонного сока
- 150 мл ликера fraise de bois (земляничного ликера)
- 250 мл водки
- 2-3 охлажденных бутылки Шампанского, в зависимости от размера бокалов
1. Окунуть 10 веточек смородины во взбитый белок, посыпать мелким сахаром для создания замороженного эффекта, отложить в сторону, чтобы ягоды высохли (не кладите в холодильник, так как этот эффект пропадет). Либо оставьте ягоды просто так, если хотите.
2. Положить оставшуюся смородину в миску и размять концом скалки, чтобы выдавить сок. Добавить клюквенный сок, лимонный сок, ликер и водку, Перемешать, затем перелить через сито в контейнер. Хранить в холодильнике.
3. Когда вы готовы разливать, разделить смесь равномерно между 10 бокалами для шампанского и очень медленно долить шампанским (тогда обе смеси будут раздельно находиться в бокале). Украсить веточкой смородины.
рецепт Элитное рождество прислал шеф-повар warwara
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Алкогольные коктейли


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Ковбойские гамбургеры
- 900 г измельченной говядины
- По вкусу соль
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей зелени петрушки
- 1 1/2 чашки мелко нарезанного репчатого лука
- 2 яйца
- 2 столовые ложки мелко нарезанного чилийского (красного острого) перца
- 1 чайная ложка сухого орегано (эстрагона)
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- Соус “Ранчо”
Нагреть масло в кастрюле. Опустить в него помидоры и репчатый луки тушить их 20 - 25 мин, пока смесь не загустеет. Затем положить соль, сахар, уксус, кольца жгучего перца, стручковый и зеленый перец и тушить на слабом огне без крышки в течение 10 мин.
Смешать мясо, соль, петрушку, лук, яйца, перец, орегано и тмин. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Поджарить их на среднем огне. Подавать бургеры с соусом “Ранчо”.
Яблочный рис (Себ пулао)
- 1 1/2 чашки (275 г) белого риса хорошего качества с длинными зернами,
- 3 яблока среднего размера,
- 2 чашки (350 г) сахара,
- 1/4 ч. л. молотого шафрана или 1/2 ч. л. жилок шафрана,
- 1 3/4 чашки (425 мл) воды (для сиропа),
- 3 ст. л. топленого или сливочного масла,
- 1 палочка корицы дл. 5 см,
- 8 гвоздик,
- 8 стручков кардамона,
- 3 лавровых листа,
- 3 1/2 чашки (825 мл) воды (для риса),
- 1/3 чашки (50 г) нарезанного пластинками миндаля,
- 1/3 чашки (50 г) изюма.
Промойте рис и слейте воду. Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте на кусочки. Приготовьте сироп: сахар,
щепотку шафрана и воду кипятите в кастрюле в течении 30 мин на среднем огне, пока не останется треть от исходного объема.
Нагрейте топленое или сливочное масло в кастрюле и бросьте туда корицу, гвоздику, кардамон и лавровый лист. Перемешайте, затем добавьте рис. Поджаривайте, мешая, в течении 2-3 мин. Добавьте воду и доведите до кипения. Бросьте оставшийся шафран в воду,
закройте крышкой и варите на медленном огне около 10 мин.
Затем снимите кастрюлю с огня. Сделайте углубление в центре риса и поместите туда кусочки яблока и немного сиропа. Добавьте изюм и нарезанный миндаль. Закройте углубление рисом и вылейте в рис остатки сиропа. Снова закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне еще 15 мин, пока рис не будет готов. Уберите все цельные пряности с поверхности риса и осторожно перемешайте. Подавайте горячим.
Это сладкое блюдо можно подавать на десерт или как самостоятельное легкое блюдо. Оно очень вкусно со взбитыми сливками. Вместе с яблоками (или вместо них) можно использовать также груши или манго. Время приготовления 40 мин.