Замороженный ягодный щербет
- Разные ягоды (брусника, малина, черника, чёрная смородина, клубника и т. д.)
- Сахар или сахарная пудра
- Ванильная пудра
- Мятные листики
Мытые ягоды высыпаем по отдельности или вперемешку. Перетираем их через сито. Перемешиваем с сахаром и ванилью. Выкладываем в формочки для заморозки. Можно положить сверху листики мяты или посыпать сахаром для украшения. Если щербет ещё остался, можно его съесть, или насыпать в одноразовый стаканчик, вставив палочку. Поставить в морозилку на 2 часа. Размораживают, опустив стакан на несколько секунд в тёплую воду. Можно ягоды смешивать, или растирать по отдельности. Не советую использовать блендер, тога косточти размельчатся, и смесь станет горькой.
Приятного аппетита.
рецепт Замороженный ягодный щербет прислал шеф-повар *Anastasia*
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Мороженое и замороженные десерты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Скоростной торт
- 500 г овсяного печенья
- 200 г сливочного масла
- полчашки сахарного песка
- 500 мл молока или сливок
- 2 яйца
- 1,5 стакана кофе
- Немного измельченных орехов, любых, но мне больше всего нравятся грецкие, с кожицей и вымоченные в коньяке с сахаром.
Во-первых, готовится кофе. Обычный, без сахара. Нужно, чтобы он остыл. Если нормальный кофе, то вкус почувствуется, а так - непонятно что, но вкусно. И еще коньячку можно добавить. Пока он остывает, готовится крем. Яйца растереть с сахаром, добавить молоко или сливки. Все это непрерывно перемешивается на водяной бане (для любителей риска и особо нетерпеливых можно и на маленьком огне, но тогда - внимание и еще раз внимание!) до загустения (примерно, как сметана не очень густая или густой клейстер, трудно это описать). Ни в коем случае не кипятить, если на огне. Слегка остудить. Ввести размягченное, но не растопленное сливочное масло. Тщательно растереть и взбивать, пока крем не увеличится в объеме раза в полтора (чем больше, тем лучше) и не побелеет. В крем можно добавить 2 ст ложки кофе. Взять большое блюдо (я обычно беру такое, чтобы на него спокойно влезало 7 печений старого образца, тогда их как раз на 3 слоя хватало) и обмакивая в кофе (обмакнуть полностью и сразу вынуть, стряхнуть капельку), положить пер вый слой печенья. Если есть лом (нет, не этот, который из железа), уложить его в пустые места, уже не обмакивая в кофе.
Смазать первым слоем крема и посыпать орешками.
Повторять операцию… Ну, дальше - понятно - всячески украсить с боков и сверху. Оставить в прохладном месте (не в холодильнике - в нем вся пышность пропадет) часиков на 3-6. Есть. В качестве пропитки и крема можно использовать все, что угодно.
Рисовый суп (2 способ)
- Помидоры 1 шт
- Лук 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Сельдерей 1 черешок
- Оливковое масло 4 ст. л
- Рис длинозернистый 2 ст. л
- Бульон овошной 250 мл
- Томатная паста 1 ст. л
- Сахар 2 ч. л
- Соль
- Перец
- Прованские травы 1 ст. л
Помидор, лук и сельдерей нарезать кубиками, чеснок истолочь. Разогреть в кастрюле масло, добавить рис и, помешивая, потушить до прозрачного состояния. Добавить к рису овощи, лук и чеснок и немного потушить. Развести бульоном, накрыть и варить 15 мин, время от времени помешивая. Добавить томатную пасту и немного разогреть. Приправить сахаром, солью и перцем. Разлить рисовый суп по тарелкам или чашкам и посыпать зеленью.
{Написать ответ}