• примерно 1 кг свиной корейки
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 50 г белого хлеба
• 25 г сливочного масла
• 1 ч л смеси сушеных трав

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Приоткрыть корейку и сделать надрез, в который можно будет положить начинку.

2. Мелко порезать луковицу и яблоко. Положить хлеб в кухонный комбайн, чтобы получились крошки.

3. Растопить масло в сковороде и обжарить лук до коричневого цвета. Добавить яблоко и продолжать готовить несколько минут. Добавить хлебные крошки и травы. Перемешать.

4. Начинить свинину начинкой и перевязать веревкой. Положить в форму, натереть кожуру маслом и посыпать морской солью. Отвести на запекание по 30 минут на каждые 500 г мяса плюс 30 минут.

5. Оставшуюся начинку положить в форму для запекания и запекать последние 30 мин перед готовностью свинины.

Подавать свинину и начинку с молодым картофелем и другими овощами.

• 8 куриных крылышек
• 6 ст л готового соуса барбекю
  
• 200 г консервированной кукурузы
• 3 пера зеленого лука, мелко порезанного
• 2 ч л сладкого соуса чили (готового)
• 1 ст л порезанного кориандра (кинзы)

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить крылышки в миску и залить соусом. Мариновать 5-10 минут.

2. Тем временем сделать приправу-релиш. Смешать кукурузу, лук, соус чили и кинзу.

3. Положить маринованную курицу на противень, проложенный маслом. Запекать около 30 минут, перевернув 1 раз. Подавать с релишем и, если хотите, с картофелем фри.