Шницель из индейки в миндальной корочке

На 4 порции:

4 кусочка филе индейки (по 200 г)
соль
молотый черный перец
2 ст л муки
2 яйца
8 ст л дробленого миндаля
2 головки лука-шалота
2 помидора
400 г зеленой стручковой фасоли
1 ст л сливочного масла
чабрец
100 мл овощного бульона
молотый мускатный орех
1 ст л топленого масла

1) Вымыть филе, обсушить, посолить, поперчить. Взбить яйца. Обвалять кусочки мяса сначало в муке, затем обмакнуть их в яйца, а потом обвалять в миндальной крошке. Слегка прижать панировку. Очистить и измельчить лук-шалот и помидоры.

2) Слегка обжарив в сливочном масле лук-шалот, добавить фасоль, чабрец, бульон и тушить 8-10 минут. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

3) Нагреть топленое масло и обжарить в нем кусочки филе по 3 минуты с каждой стороны.

4) Добавить в тушеные овощи помидоры и, слегка разогрев их, еще раз приправить. Подавать вместе с индейкой.

рецепт Шницель из индейки в миндальной корочке прислал шеф-повар Bratislava

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Смешать в кувшине мокрые ингредиенты. Перелить их в сухие и перемешать. Не мешайте слишком долго и активно, иначе кексы будут резиновыми. Добавить чернику.

2. Переложить смесь в формочки и запекать 15-18 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке и подавать теплыми.

Марокканский цыпленок со специями

15 мл масла,
8 кусков курицы,
2 маленьких красных перца,
2 ст л тмина,
1 ст л корицы,
1 ст л тертого имбиря,
3-4 моркови, порезанных на куски,
50 гр изюма,
75 мл белого вина,
200 мл бульона (овощного или куриного).

1. Разогреть духовку до 190 гр. Разогреть масло в посуде, поджарить курицу со всех сторон до коричневого цвета. Убрать , обжарить лук и специи, добавьте морковь и изюм и последней положите курицу.

2. Залейте вином и бульоном, заправьте, вскипятите, закройте. Поместите в духовку и готовьте 30 мин до готовности курицы.

3. Подавать с кус-кусом или пшеном.

Вход на сайт

Шницель из индейки в миндальной корочке

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Классические маффины с добавками

Марокканский цыпленок со специями