Шашлык Степной

баранина - 1 кг
лук репчатый - 1-2 шт.
чеснок - 3 дольки
зелень, специи - по вкусу

Мясо нарезать относительно тонкими кусочками длиной около 10 см, завернуть в них фарш (рубленый лук, чеснок, зелень, специи), нанизать на шпажку и поджарить на углях. При подаче посолить и поперчить.

рецепт Шашлык Степной прислал шеф-повар Eвгения

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Еще

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Вилок капусты разрезать на 8-12 частей вместе с кочерыжкой.
Салатную свеклу (1-2 шт.) и морковь (2 больших или 4 маленьких) порезать пластинками. Болгарский перец (3 шт.) порезать соломкой.
Чеснок (4 больших дольки) мелко порезать. Перец горошек (10-15 шт.), порезать пучок укропа.

Все сложить слоями. Закипятить воду (чтобы покрыть всю смесь), посолить больше, чем по вкусу, положить 1 ст. ложку сахара, осторожно всыпать лимонную кислоту (1 ст. ложку без горки) и залить смесь.

Закрыть белой тряпочкой, положить гнет. Через 3-4 дня капуста готова.

Блины с овощной начинкой рататуй

На 4 порции:

75 г муки
щепотка соли
25 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 яйцо
300 мл молока
масло для жарки

Для гарнира:

салат из свежих овощей

Для начинки:

1 большой баклажан, порезать кубиками размером 2,5 см
1 зубчик чеснока, раздавить в чесночнице
2 цуккини среднего размера, порезать кружочками
по 1 сладкого зеленого и красного переца, почистить и порезать
75 мл овощного бульона
200 г консервированных порезанных помидоров
1 ч л крахмала
соль
перец

Эти блины немного толще обычных, чтобы они могли удержать сочную овощную начинку.

1) Просеять муку с щепоткой соли в большую миску, добавить овсяные хлопья. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и половину молока, постепенно добавить оставшееся молоко. Накрыть и оставить на 30 минут.

2) Испечь блины.

3) Сложить готовые блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.

4) Для начинки сложить порезанный баклажан в друшлаг, посыпать солью, оставить на 30 минут. Промыть и высушить.

5) Положить цуккини, чеснок, перец, помидоры и бульон в большую кастрюлю. Варить без крышки на маленьком огне 10 минут, помешивая иногда. Добавить баклажан и готовить еще 15 минут. Смешать крахмал с 2 ч л воды, добавить к овощам. Готовить 2 минуты, посолить и поперчить по вкусу.

6) Положить немного начинки на каждый блин, сложить в четверть. Подавать теплыми с салатом.

Вход на сайт

Шашлык Степной

Похожие рецепты

Еще

Самое вкусное

Комментарии

Квашеная капуста `Оригинальная`

Блины с овощной начинкой рататуй