Фруктовые шашлыки с абрикосовым соусом

На 4 порции:
Соус:

  • 100 гр кураги, порезанной
  • 300 мл несладкого апельсинового сока
  • сахар или заменитель сахара

 

Шашлыки:

  • 2 банана, очищенных и порезанных
  • 2 груши, очищенных от кожуры и порезанных на дольки
  • 4 толстые куска свежего ананаса, очищенного и порезанного на куски
  • 2 персика или нектарина, порезанного на дольки
  • 25 гр сливочного масла, растопленного

1. Соус: Положить курагу и апельсиновый сок в маленькую кастрюльку; довести до кипения. Снизить огонь и варить на маленьком огне 15 мин, чтобы курага размягчилась.

 

2. Поместить курагу с соком в блендер или миксер, размолоть в пюре. Подсластить по вкусу, вернуть в кастрюлю.

3. Шашлыки: Разогреть гриль. Надеть на 12 коротких или 8 длинных шампуров, смазать маслом. Готовить на гриле 5 мин, поворачивая, до коричневого цвета. Слегка разогреть соус, подавать с шашлыками.

На заметку

Такой соус можно подавать и как самостоятельный десерт. Просто добавьте в него густого греческого йогурта или взбитых сливок, чтобы получился мраморный эффект, разложите по бокалам и подавайте.

рецепт Фруктовые шашлыки с абрикосовым соусом прислал шеф-повар Таисия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом

  • зелень сельдерея - 100 г,
  • грецкие орехи - 0,5 стакана,
  • чеснок - 5-6 долек,
  • уксус (3%)-2 ст. л.,
  • подсолнечное масло - 2 ст. л.,
  • соль по вкусу

 

 



Зелень сельдерея промыть, порубить, положить в салатницу и перемешать с соусом.
Приготовление соуса: очищенные грецкие орехи истолочь с чесноком до получения маслянистой однородной массы,
добавить размягченный и хорошо отжатый ломтик белого хлеба, уксус и подсолнечное масло. Все посолить и хорошо перемешать.


Коврижка (Суперская)

  • 2 яйца,
  • 200-350 г любого варенья,
  • 150 г подсолнечного масла,
  • 1 ч. л. соды,
  • гашеной уксусом,
  • мука - как на густые оладьи.


Яйца, варенье, подсолнечное масло (лучше ОЛЕЙНА) взбить, добавить гашеную соду, опять взбить, добавить муку, как на густые оладьи.

Форму смазать подсолнечным маслом (форма должна быть широкой). Все это вылить и поставить в горячую духовку.
Через 30-45 мин.- ГОТОВО!

Время приготовления 45 мин.