Северный полюс

Требуется:

  • 4 булочки,
  • 1 банка консервированного тунца,
  • 1 вареное яйцо,
  • 5 маринованных грибов,
  • 1/4 ст. нарезанного сельдерея,
  • 2 ст. л. майонеза,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • 4 листика салата. 

 

Способ приготовления. Яйцо, мясо тунца, грибы мелко порубите и смешайте. Добавьте майонез, горчицу, сельдерей, еще раз перемешайте и поставьте в холодильник на ночь. В булочках сделайте надрез. Внутрь каждой булочки положите листик салата и приготовленный фарш.

рецепт Северный полюс прислал шеф-повар Anna i Vlad


Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<1234567... 34>
Добавить рецепт


Самса

  •  
    • 4 стакана муки, 
    • 2 стакана воды, 
    • 1 чайная ложка соли.
    • Для теста:

  •  
    • 600 г баранины, 
    • 4 ст. ложки риса, 
    • 3 луковицы, 
    • черный молотый перец, 
    • соль по вкусу, 
    • 1 яйцо, 
    • 1,5 стакана жира для жарки.
    • Для начинки:

     

     



Из муки, воды и соли замесить пресное тесто как для лапши.
Для приготовления начинки баранину пропустить через мясорубку, обжарить на сковороде, посолить, заправить перцем, добавить припущенный рис, обжаренный лук и перемешать.
Тесто раскатать слоем толщиной 2 мм, вырезать квадраты, края смазать яйцом, положить приготовленную начинку, сложить пополам, прижать края резцом и сформовать треугольные пирожки. Жарить в горячем жире.


Лазанья с овощами, фетой и панчеттой

На 6 порций:
  • 3 цуккини (примерно 700 г), порезанных
  • 3 красных перца, порезанных
  • 2 красные луковицы, порезанные
  • 80 г панчетты или бекона, мелко порезанных
  • 2 зубчика чеснока, тонко порезанных
  • 5 ст л оливкового масла
  • 2 банки х 400 г консервированных помидоров
  • 250 г свежих листов для лазаньи
  • 200 г соленого сыра фета (или брынзы)
  • пучок свежего базилика, порванного
  • 200 мл крем фреш
  • 3 ст л молока
  • 50 г сыра Пармезан, тертого


Для вегетарианской версии не используйте панчетту.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смешать цукккини, перцы, лук, панчетту, чеснок и три ст л масла в форме для запекания. Приправить и запекать 25 мин. Достать из духовки и снизить температуру до 190 гр С.

2. Разложить консервированные помидоры (около 1/2 банки) тонким слоем смазанную маслом форму размером примерно 23 х 30 см. Накрыть слоем теста для лазаньи, порезав листы так, чтобы они помещались. Сверху распределить половину запеченных овощей и половину оставшихся помидоров. Посыпать половиной феты и базилика. Приправить и побрызгать оливковым маслом.

3. Накрыть лазаньей и повторить слой, как указано выше, закончив слоем теста. Смешать крем фреш с молоком и распределить смесь сверху. Посыпать пармезаном и приправить. Запекать 30-35 мин до золотистого цвета.

Сделайте заранее

Соберите все слои в форме, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа или в морозилку до 1 месяца. Снять пленку и запекать, как указано выше. Если лазанья заморожена, сначала нужно разморозить (достаньте вечером предыдущего дня).