• Лапша- 1 кг
• Соевая паста- по вкусу
• Свинина (или мясо утки)- 200 г
• Корейский салат <пячу>- 500 г
• Морковь- 200 г
• Зеленый лук- 50 г
• Растительное масло- 50 г 

 

Данному виду лапши придает особый вкус соевая паста <тентянъ>, поэтому при приготовлении блюда необходимо обратить внимание на вкус соевой пасты. Лапша <сари> не должна быть холодной. Если она остыла, то перед подачей на стол ее обдают горячей водой.

Свинину сварить, нарезать. Морковь и салат мелко нарпезать квадратиками, зеленый лук покрошить. Смешать мясо, салат, морковь, растительное масло, лук.
Влить 1 литр воды и поставить на огонь.
Когда вода закипит, добавить по вкусу соевую пасту, можно красный перец.
Лапшу разложить по чашкам, налить жидкую приправу.

• 1 банка клюквенного соуса с ягодами
• 2 ст л свежего лимонного сока
• 2 ст л тертого хрена

Смешать все ингредиенты - но не используйте миксер.

 

Подходит к мясным фондю и фондю с птицей.