• 4 большие картофелины
• немного раст. масла
• 60 г сливоч. масла с луковой добавкой
• 2 ст. ложки сливок
• 1 желток
• 100 г тертого сыра эмменталь
• 1 ст. ложка рубленой петрушки
• соль
• перец
• мускатный орех 

 

1. Разогреть духовку до 220 гр. Картофель помыть щеточкой под струей воды и смазать каждую картофелину раст. маслом.
Наколоть вилкой в нескольких местах, завернуть в фольгу, поставить в духовку и запекать в течение 50-60 мин.
2. Вынуть картофель из духовки, снять фольгу. У каждого клубня срезать крышечку и извлечь мякоть. Удаленную мякоть размять вилкой и смешать с луковым сливочным маслом и сливками.
3. Добавить желток, сыр и петрушку. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Наполнить массой запеченные клубни.
Накрыть крышечкой. Запекать 5 мин при температуре 220 гр.

Ингредиенты:

• 225 г нарезанного кубиками бекона;
• 1 нарезанная крупными кубиками большая луковица;
• 3 нарезанные крупными кубиками большие моркови;
• 3 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея;
• 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла;
• 4 ст.л.(60 мл) муки;
• 4 стакана (1 л) куриного бульона;
• 1 1/2 стакана (375 мл) сливок;
• 2 стакана (500 мл) свежей сладкой кукурузы;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:
В жаровне зажарьте бекон. Положите лук, морковь и сельдерей. Жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока овощи не станут мягкими. Удалите весь лишний жир. Положите сливочное масло и муку. Готовьте на медленном огне 3 минуты. Налейте куриный бульон и готовьте, пока суп не станет густым. Добавьте сливки, кукурузу и продолжайте готовить на медленном огне еще 10 минут. Попробуйте и подавайте к столу.