• несколько зубчиков чеснока
• 2 небольших филе лосося
• 500 гр капусты брокколи, разобранной на соцветия
• 500 гр макарон
• упаковка сливок
• шафран по вкусу

2. Отдельно отварить небольшое количество макарон в форме ракушки, до “аль денте” (когда они еще слегка твердые).

3. После того, как брокколи готова - добавить отваренные макароны и залить сливками, затем посыпать слегка шафраном. Тушить еще минут восемь - соус должен пропитать все продукты.

Получается легкое и очень полезное блюдо, просто прекрасно подходит после горячего лукового пирога.

• 2 свиные ножки (можно часть свиной головы),
• 1 ножка индюшки,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• соль,
• перец черный (молотый),
• чеснок,
• вода.

Свиные ножки помыть, поскоблить кожу (можно предварительно замочить на ночь). Положить в кастрюлю вышеуказанные мясопродукты, залить водой примерно на 3 пальца выше уровня мяса. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне под чуть приоткрытой крышкой 6-8 часов. В середине варки добавить соль по вкусу, морковь, лук в шелухе! По окончании варки мясо отделить от костей, разложить по емкостям и залить процеженным бульоном. Добавить перец и тертый чеснок.
Поставить в холодильник до застывания. Лавровый лист и перец горошком не класть!!! Приятного аппетита.

На сколько порций: 8.