• тушки кальмаров - 4-6 шт.
• огурец свежий - 1 шт.
• огурец соленый/маринованный - 1 шт.
• консервированный зеленый горошек - 1/2 банки (200-250 г.)
• лук репчатый - 1/2 луковицы (или одну маленькую)
• лук зеленый - 3-6 перышек
• яблоко кислое - 1 шт.
• укроп - 20-30 г.
• соль
• перец
• лавровый лист
• майонез

 

Тушки кальмаров залить холодной водой, дать закипеть и кипятить 3 минуты, затем обдать холодной водой и почистить. Снова залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и кипятить 5 минут. Кальмары остудить и нарезать. Добавить мелко порезанный свежий огурец, соленый или маринованный огурец, репчатый или зеленый лук (или и то, и другое, если любите), консервированный зеленый горошек, тертое кислое яблоко и мелко порезанный укроп.

Салат заправить майонезом и съесть с удовольствием (без удовольствия не идет, пробовали).

Для теста

• 2 1/2 стакана пшеничной муки
• 300-400 г масла или маргарина
• 2 1/2 яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 1/2 столовой ложки молока или воды.

Для крема

• 200 г сливочного масла
• 8 столовых ложек сгущенного молока
• 1стакан свежих или консервированных фруктов.

Раскатайте пять круглых лепешек толщиной 5 мм: три диаметром 25 см и две диаметром 15 см.

 

Положите лепешки на сбрызнутый водой противень, наколите в нескольких местах кончиком ножа и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С. После охлаждения подровняйте края лепешек,

положив перевернутую глубокую тарелку на большие лепешки и десертную - на маленькие, ножом обрежьте излишек слойки по краю тарелки.

Три большие лепешки склейте двумя слоями крема. Поверхность и боковые стороны смажьте кремом и обсыпьте слоеной крошкой, приготовленной из слоеных обрезков.

Две маленькие слоеные лепешки склейте слоем крема и положите их на поверхность больших лепешек. Торт украсьте кремом и фруктами.