Грибные супы
500 г грибного бульона 500 г грибов 1 шт лук 1 ст.л. муки сушенная слива чернослив изюм зелень петрушки
500 - 600 г грибов сушенных 1-2 шт лука мука вода
грибы любые гречка 2 яйца картофель рожки лук
грибы сушенные любые 300 г морковь 1 шт лук 1 шт макарон 100 г соль перец петрушка
200 г длинной широкой яичной пасты(лапша) 200 г сухого нута (его предварительно отварить) 300 г лисичек 2 зубчика чеснока 1,5
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Голландский соус
- 2 ст л винного уксуса
- 1 1/2 ч л мелко порезанной луковицы
- 4-6 горошков черного перца
- 1-2 ст л воды
- 3 яичных желтка
- 225 гр сливочного масла
- свежие травы
- свежий лимонный сок
Соединить уксус, порезанную луковицу и раздавленные горошки черного перца в маленькой кастрюльке и довести до кипения. Добавить холодную воду и пропустить через сито.
Добавить яичные желтки, перелить смесь в миску, стоящую над кастрюлей с медленно кипящей водой, и постоянно взбивать, пока соус не загустеет. Растопить масло (оно должно быть теплым, но не горячим). Постоянно взбивая, добавить масло в соус, по одной капле. Приправить по вкусу мелко порезанными травами и лимонным соком. Если соус слишком густой, разбавить его водой.
Особенно хорош с китайским фондю, со всеми рыбными фондю и фондю с морепродуктами; с Фондю со спаржей и артишоками.
Вариации: Соус mousseline (также как и оригинальный соус chantilly) делается на основе голландского. Для его приготовления нужно добавить в 2 чашки голландского соуса 4 ст л взбитых сливок с горкой.
Сельдь в соевом соусе - чёнооритёрим
- Сельдь иваси- 500 г
- Зеленый стручковый перец- 100 г
- Соевый соус- 100 г
- Столовый уксус- 10 г
- Сахарный песок- 20 г
- Имбирь- 10 г
- Лавровый лист- 10 г
Рыбу тщательно обработать. Соевый соус смешать с сахаром и прокипятить, затем в этом соусе сварить сельдь (можно кусками, можно целиком). Положить зеленый стручковый перец. Продолжая варить на слабом огне, добавить раздавленный имбирь, уксус, лавровый лист. Кипятить пока вся жидкость не испарится.