Для теста:

• 10 картофелин
• 4-5 ст. л. муки
• соль

Для фарша:

• 70 г сушеных грибов
• 2 головки репчатого лука,
• растительное масло
• соль.

Приготовить картофельное пюре на воде, в которой варилась картошка, добавить муки, чтобы получилось вязкое тесто. Для начинки замочить грибы на 2-4 часа в холодной воде, сварить их в той же воде, откинуть на дуршлаг, измельчить и обжарить с нашинкованным луком растительном масле. Тесто мокрыми руками разделить на шарики, сделать из них лепешки, положить на них начинку, края защипать. Пирожки обжарить с двух сторон в растительном масле. Начинку также можно приготовить из жареной капусты с чесноком.

• Мидии - 100 г,
• лук - 20 г,
• петрушка (Корень) - 20 г,
• масло сливочное - 20 г,
• соль и специи по вкусу;
• для лапши домашней:
• мука - 1 стакан,
• яйцо - 1 шт.,
• вода - 2 ст. ложки,
• соль - 1/2 ч. ложки.

Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле.
Подготовленную, как и в предыдущем рецепте, лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.
В кипящий бульон кладут обжаренные мидии с луком и кореньями, лапшу и варят суп до готовности. При подаче на стол суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.