• 4 ст л арахисового масла
• 15 мл рыбного соуса
• 1 ст л тайской красной пасты карри
• 150 мл кокосовых сливок
• 2 готовые куриные грудки
• 3 ст л кунжутных семечек, подсушенных
• 1 морковь, тертая
• 3 ст л свежих листьев кориандра
• 50 гр бобовых ростков
• 8 маленьких лепешки тортильяс

2. Нашинковать отваренные или запеченные куриные грудки и нашинковать. Смешать с кунжутными семечками и ореховым соусом.

3. Смешать морковь, кориандр и бобовые ростки, посыпать ими тортильяс. Сверху положить смесь с курицей. Завернуть и закрепить деревянными зубочистками.

На заметку: дополнительные начинки

Копченая ветчина и швейцарский сыр: в центр тортильи положить тонкие кусочки копченой ветчины сыра эмменталь и завернуть, поставить в микроволновку на 30 сек, пока сыр не растает.
Говядина и хрен: положить кусочки запеченной говядины в центр тортильи, посыпать зеленым салатом и салатом рокет, стружками сыра пармезан и добавить ложку майонеза, смешанного с хреном (или хренным соусом).
Куриная фахита: Обжарить порезанную курицу с 2 порезанными красными и зелеными перцами и 1 нарезанной луковицей. Посыпать 1/2 ст л красного перца. Побрызгать тортильяс сметаной и сальсой и сверху выложить курицу.
Как приготовить дома красный соус карри

• 500 г спелых помидоров,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 корень сельдерея,
• 1 морковь,
• 2 - 3 корешка петрушки,
• 1 ч. ложка муки,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 стакан бульона,
• соль,
• перец,
• базилик или майоран по вкусу.

Овощи и зелень крупно изрубить и потушить в растительном масле. Добавить муку, нарезанные дольками помидоры, влить бульон и проварить на совсем слабом огне, чтобы сальса едва кипела, от 30 минут до 3 - 6 часов. Чем дольше, как считают в Италии, соус варится, тем он вкуснее. Протереть готовый соус сквозь сито, заправить по вкусу солью и перцем.