• Камбала (филе) - 400 г, 
• картофель - 150 г, 
• морковь - 1 крупная,
• сельдерей - 100 г, 
• лук - 1 крупная головка, 
• помидоры - 400 г,
• петрушка - 1 ст. ложка, 
• соль -1/2 ч. ложки, 
• тмин - 1/2ч. ложки,
• перец - на кончике ножа.

 

Смешайте нарезанный лук, морковь, сельдерей, картофель.
Поместите в широкую посуду вместимостью не менее 2 л и запейте небольшим количеством воды (1/4 стакана). Грейте в СВЧ-печи 12- 14 мин. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте под крышкой 6- 7 минут.

• Молоко - 250 мл,
• 2 яйца,
• сахар - 125 г,
• ванилин,
• ром - 15 мл. 

 

Приготовить сахарную жженку из 50 г сахара. Этой жженкой глазуровать форму. В отдельной кастрюле приготовить крем: отбить яйца, добавить сахар и ванилин, тщательно перемешать, не взбивая,
добавляя понемногу теплое молоко. Держать на огне, помешивая,
пока нагреется.
Процедить крем и вылить в форму. Форму поставить в духовку на противень с водой и выпекать на умеренном огне приблизительно 30 минут.
Вынуть противень из духовки и оставить форму с кремом на противне с водой 10 минут. Выложить крем на блюдо, перевернув форму. В сироп добавить ром и держать на огне, пока растает весь жженый сахар. Можно подавать с взбитыми сливками.