• филе стерляди 1 кг,
• петрушка 1 корень,
• морковь 1,
• луковица 1,
• вино белое 1 стакан,
• бульон или вода 1/2 стакана,
  
• соль по вкусу, 
• картофель для гарнира,
• укроп или петрушка пучок зелень.

Филе стерляди уложить кожей вниз на решетку рыбного котла, влить белое вино, добавить 1/2 стакана воды или бульона, положить произвольно нарезанные лук, морковь, петрушку, посолить и припускать под крышкой на слабом огне. Готовую рыбу уложить на блюдо. Разместить вокруг отварной картофель и все полить соусом, в котором рыба варилась. Сверху посыпать зеленью укропа или петрушки. Стерлядь можно заменить судаком, форелью, треской, морским окунем, хеком и др.

На 1 бутылку водки:

• 1 бутылка водки
• 450 г слив, порезанных пополам и очищенных от косточек
• 225 г сахара

Изысканный подарок и просто удовольствие.

 

1. Положить водку, сливы и сахар в большую миску.
2. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится. Дать остыть.
3. Перелить смесь в две бутылки. Хранить в темном прохладом месте 3 месяца.
4. Пропустить водку через марлю и запечатать в 2 чистые бутылки.