• Перец - 5 кг.
• Уксус - 300 гр.
• Подсолнечное масло - 1 стакан 
• Сахарный песок - 1 стакан 
• Чеснок- 1 головка 
• Соль- 1 ст. ложка 
• Вода- 2 л.
• Лавровый лист, 
• Перец  черный горошек

 

 

Перец разрезать на 4 дольки и варить 3-5 мин.

Затем сложить в банку и залить рассолом.

• 500 г. свинины
• 100 г. сыра
• 1 зубок чеснока
• 200 г. майонеза
• соль
• перец
• 3 яйца
• 2 столовые ложки муки 

 

Нарезать свинную отбивную толщиной 1 см. Хорошо отбить,
посолить, поперчить. Потереть на средней терке сыр, смешать его с выдавленным чесноком (по вкусу), майонезом. Положить приготовленный фарш на отбивную и свернуть мясо рулетиком,
завернув при этом края, чтобы не вытекал сыр. Рулетики обмакнуть сначала в муке, затем в яйце и жарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла до образования румяной корочки.
Подавать с картофелем фри.