• 500 гр картофеля, очищенного, отваренного и размятого в пюре
• 25 гр сливочного масла или маргарина
• 75 гр сыра чеддер, тертого
• 1 ст л свежего шнитт-лука, мелко порезанного
• соль и черный перец
• 4 яйца, отваренных вкрутую и мелко порезанных
• 1 помидор, очищенный от кожуры, семян и порезанный на 8 кусков
• 1 ст л простой муки
• 1 яйцо, взбить
• 75 гр хлебных крошек

2. Разделить смесь на 8 равных порций, сформировать из них круглые крокеты, с кусочком помидора в середине. Положить муку на тарелку и обвалять в ней крокеты. Затем окунуть во взбитое яйцо и крошки.

3. Положить в голодильник на 1-2 часа.

4. Разогреть духовку до 190 гр С. Запекать в течение 20 мин до хрустящей золотистой корочки. Подавать с зеленым горошком.

• 1 банка (213 г) консервированного лосося или горбуши
• 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной
• 5 см огурца, мелко порезанного
• несколько капель лимонного сока
• 6 кусков белого хлеба, корки срезать
• 25 г сливочного масла, растопленного
• соль и черный молотый перец

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать противень растительным маслом.

3. Добавить к лососю красный лук, огурец, выдавить лимонный сок. Приправить солью и черным перцем, перемешать.

4. Скалкой раскатать куски хлеба, затем распределить немного смеси. Закатать рулетом и закрепить деревянными палочками. Положить на противень и запекать 8-10 минут до золотистого цвета. Подавать горячими.