На 4 порции

• 200 г брынзы
• 200 г помидоров
• 200 г сладкого красного и зеленого перца
• 100 г свежих огурцов
• 100 г зелени сельдерея или петрушки
• 2 - 3 дольки чеснока
• 200 г сметаны. 

 

 

Помидоры нарезать кружками, перец - кольцами, огурцы - кубиками, зелень - мелкими кусочками, брынзу мелко раскрошить,
чеснок истолочь, все перемешать, заправить сметаной.

• колбаса - 100 г.
• картофель - 3-4 шт.
• соль
• перец
• майонез

 

Некрупный картофель нарезается как можно тоньше, но в тот же время так, чтобы дольки были упругими. Затем нарезается колбаса,
поджаривается с обеих сторон и выкладываются на противень. Поверх долек колбасы выкладываются дольки картофеля в форме кувшинки (этот момент является самым сложным). Все это очень аккуратно солится, перчится покрывается (по вкусу) майонезом и далее запекается в духовке.