Для теста:

• 2 стакана муки,
• 200 г сливочного масла,
• 200 г сметаны,
• соль.

 

Начинка:

• 500-600 г грибов,
• 2-3 яйца,
• 0,5 стакана молока,
• 1 стол. ложка лимонного сока,
• соль
• перец,
• 2 стол. ложки мелко нарубленной зелени,
• 3-5 луковиц.

Замесить тесто, дать ему постоять 20 мин., раскатать слоем 0,7 см. в сковороде, скатать жгутик из теста и выложить по краю пиццы, смазать желтком. Грибы и лук отдельно обжарить и смешать. Выложить на пиццу. Взбить яйца, смешать с молоком, лимонным соком, добавить соль, перец, зелень. Этой смесью залить пиццу и выпекать до готовности.

• 2 крупные моркови
• 1 корень сельдерея
• 2 луковицы
• 2 ст. л. растительного масла.

 

 

Натрите на терке морковь и корень сельдерея. Лук мелко порубите. Все смешайте и заправьте растительным маслом.