На 4 порции:

• 500 гр мелкого картофеля
• соль
• белый перец
• 750 гр грудинки индейки
• 3 красных паприки
• 2 цукини среднего размера
• 500 гр мясистых томатов
• 1 маленькая луковичка
• 2-3 стебля свежего или 1 ч.л. сухого розмарина
• 1 ст.л. (20 гр) топленого масла
• 1 лавровый лист
• 1 ст.л. (10 гр ) муки
• 1/4 л овощного сока

 

1. Картофель очистить, вымыть, разрезать на половинки. Варить около 15 минут в подсоленной воде. Слить воду.
2. Тем временем промыть мясо в воде, промакнуть и нарезать крупными кубиками. Овощи очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Розмарин вымыть, оборвать листочки и порубить.
3. Растопить топленое масло в кастрюле. Обжарить в нем порциями кубики мяса. Лук добавить в мясо и тоже немногообжарить. Приправить солью, перцем, розмарином и лавровым листом. Добавить паприку, цукини и томаты и потушить. Посыпать мукой и пропарить ее. Долить 3/4 л воды и овощной сок, дать закипеть. Тушить под крышкой около 30 минут.
4. Добавить в гуляш картофель, перемешать и быстро подогреть.
Еще раз приправить гуляш солью и перцем.

Тесто:

• 1 стакан яблочного повидла
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 2 чайные ложки пекарского порошка.

Крем:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 300 г масла
• ванилин

Тесто:Все составляющие смешать и испечь два коржа. После остывания разрезать каждый корж пополам и промазать кремом.

Крем:2 яйца и 1 стакан сахара смешать, прибавить 1 стакан молока, поставить на огонь и довести до кипения. 300 г сливочного размягченного масла постепенно соединить с полученной массой, в конце прибавить ванилин на кончике ножа.