Летний томатный соус с моцареллой

На 4 порции:

  • 600 г спелых помидоров, нарезанных на кусочки толщиной 1 см
  • 225 г свежего сыра моцарелла, нарезанного на кусочки толщиной 1 см
  • 60 г свежих листьев базилика
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ст. ложка красного винного уксуса
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
  • 450 г отваренных пенне (перьев) или зити

В средней миске смешайте помидоры вместе с соком с остальными ингредиентами, за исключением макарон, и аккуратно перемешайте. Дайте соусу постоять 15 минут. Перед подачей на стол заправьте макароны соусом.

рецепт Летний томатный соус с моцареллой прислал шеф-повар Алина


Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<1234567... 13>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сливово-миндальный торт

  • 3 большие твердые сливы с темной кожицей
  • 120 г сл. масла или маргарина (мягкое, но не растопленное)
  • 1 стакан муки
  • 220 г миндаля без шкурок или миндальной пасты
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 больших яйца
  • сахарная пудра для обсыпки


При всем своем спокойном отношении к сладкой выпечке не могла удержаться и не попробовать испечь по рецепту, найденному недавно в журнале Sunset, уж больно он показался простым, а картинка - соблазнительной. Все так и оказалось - приготовление занимает минуты, а результаты - сверх всяких ожиданий. Это тот самый сухой торт-пирог со вкусом марципана из французских кондитерских, который так любят все в нашей семье. Я его уже пеку подряд 3 недели (очередной печется как раз сейчас).

 

1. Сливы разрезать на дольки примерно в 1 см толщиной

2. Смазать маслом разъемную форму, диаметром примерно 25 см.

3. Нагреть духовку до 175 гр. Цельсия (350 Фаренгейта).

4. Измельчить миндаль до мягкой незернистой пасты в процессоре или пропустить через мясорубку (можно не один раз).

5. Хорошо смешать миндальную пасту с сахаром и маслом (можно в миксере или процессоре). Добавить туда же яйца и еще раз хорошо смешать. Можно добавить немного миндальной эссенции или ликера. Добавить туда же муку и вымешать до равномерного состояния.

6. Выложить тесто в форму, хорошо разровнять руками. Красиво разложить на поверхности теста сливы, слегка вдавливая их в тесто.

6. Поставить в нагретую духовку и выпекать до темно-золотистого цвета, примерно около часа.

7. Вытащить из духовки и охладить в форме 10-15 минут. Провести ножом между краем торта и форой и осторожно вынуть торт из формы. Посыпать сверху сахарной пудрой. Порезать на дольки в теплом виде (но есть в холодном).

Ну очень вкуснющий получается торт!

На заметку

Если миндаль куплен со шкуркой, то для того, чтобы ее легко снять, его нужно бросить в кипяток, прокипятить 1-2 минуты, слить воду и залить холодной водой. Шкурки после этого снимаются очень легко.



Макароны по-неаполитански

  • 240 г макарон
  • 240 г говяжьего фарша
  • 120 г тертого сыра
  • 240 г томатного соуса
  • соль


Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде. Макароны отваривают. Противень или сковородку посыпают тертым сыром, покрывают слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, поливают соусом и ставят на несколько мин в жарочный шкаф. Подают в горячем виде.