Котлеты рыбные с овощным гарниром

  • 500 г рыбы с малым количеством межмышечных костей (филе), 
  • 4 луковицы, 
  • 100 г белой муки, 
  • 4 ст. ложки молока, 
  • 1 ст. ложка томат-пасты, 
  • 1 стакан сметаны, 
  • 2 ст. ложки сливочного масла, 
  • 3-4 моркови, 
  • соль, 
  • перец, 
  • зелень.

Филе рыбы, размоченную в молоке булку и две луковицы дважды провернуть через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно вымешать фарш. Сформировать небольшие котлеты. Морковь и лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки воды, масло и готовить 7-8 минут. Перемешать, уложить сверху котлеты и, залив их смесью томата со сметаной, готовить еще 12-13 минут в 60% режиме.

рецепт Котлеты рыбные с овощным гарниром прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Еще

Еще :
<123456>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кофе `Кола`

Необходимо:
  • 2 чашки крепкого кофе,
  • кубиками лед,
  • 1,5 чашки кока- колы,
  • 4 ч. л. сливок.


В каждую чашку положить несколько кубиков льда, залить сливками, охлажденным кофе и кока-колой. Полученную смесь слегка размешать и подать.


Яблочный кекс

  • 300 мл подсолнечного масла
  • 300 мл сахара
  • 125 гр. коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 750 гр. муки
  • 2 чайн. ложки корицы
  • 1 чайн. ложка пищевой соды
  • 1 чайн. ложка пекарского порошка
  • 850 мл очищенных, порезанных дольками яблок
  • 250 мл изюма или орехов.


Масло, оба сахара и яйца смешать в большой миске. Смешать муку, корицу, соду, пекарский порошок и добавить в сахарную смесь. Добавить в тесто яблоки и изюм (орехи), хорошо перемещать. Смазать форму маслом. Выпекать при температуре 160 градусов 1 - 1/2 часа, или до тех пор, пока палочка будет чистой при проверке в центре. Дать постоять 15 мин., после этого вынуть из формы. Сверху можно полить смесью: нагреть 50 гр. коричневого сахара, 10 мл сливок, 30 гр. маргарина. Помешивая, чтобы растворился сахар, довести до кипения. Охладить до комнатной температуры, добавить 150 гр. сахарной пудры.

 

Смесь не должна быть очень жидкой или густой.