На 4 порции:

• 250 г макарон пенне
• 240 г запеченного мяса курицы, порезанного кубиками
• 350 г зеленого винограда без косточек
• 1 красный сладкий перец, порезанный пополам и очищенный от косточек
• 4 пера зеленого лука, мелко порезанных
• 2 ст л майонеза
• соль
• черный молотый перец
• 1 ст л оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
• 4 куска белого хлеба, корки срезать, порезать на 8 треугольников

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Промыть под холодной водой.

 

2. Положить макароны в большую миску с курицей, виноградом, красным перцем и зеленым луком. Добавить майонез и перемешать.

3. Тем временем нагреть масло и чеснок в сковороде на медленном огне. Увеличить огонь, добавить треугольники хлеба и обжаривать с каждой стороны по 1 минуте до золотистого цвета. Обсушить на бумажном кухонном полотенце. Перемешать с салатом перед тем, как подавать на стол.

Рецепты с зеленым виноградом

Вкусная начинка для бутерброда: порезать пополам зеленый виноград и смешать со сливочным сыром.
Окунуть виноградины в растопленный шоколад и подавать с мороженым.
Перемешать порезанный виноград с орехами и небольшим количеством меда, а также с греческим густым йогуртом. Прекрасно на завтрак или на десерт.

• 200 г шпината
• 1 зубец чеснока
• 4 столовые ложки сметаны
• 1 желток
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки тертого сыра (пармезан)
• сливочное масло
• растительное масло
• вегета
• соль
• перец

 

Шпинат очистить, вымыть, варить 5 минут, слить и мелко порезать. Пожарить муку на сливочном масле (столовая ложка), положить мелко порезанный чеснок и шпинат, обжарить вместе 2-3 минуты. Затем залить водой, в которой варился шпинат, посыпать вегетой, поперчить, варить на медленном огне 10 минут. Яйцо взбить и смешать со сметаной. Вмешать в приготовленный суп. Разлить по тарелкам, посыпать сыром, положить гренки. Шпинат сварится быстрее, если до варки его поместить в хорошо просоленную воду, затем вымыть и варить в немного подсоленной кипящей воде.