На 1 буханку, 16 порций: 2 пакета (по 7 г) легкорастворимых дрожжей 70 г сахарного песка 1 ч. ложка соли 675 г муки крупчатки 225

25 г дрожжей 700 мл холодной воды 2 ч.л. соли 300 мл пшеничной муки грубого помола ( можно и ржаной муки) 1200 мл пшеничной муки

400 мл рисового молока или воды 100 мл растительного масла 2 столовых ложки мёда 1 ч. ложка соли 400 мл овсяных хлопьев мелкого

2 средних картофелины 400 г муки 2 ч.л. соли 7 г сухих дрожжей 150 мл ол.масла 1 ст.л. сахара 100 - 150 мл тёплого молока

На 1 маленькую буханку: 210 мл (1 чашка) воды 1 ст л кленового сиропа 300 гр (3 3/4 чашки) хлебной белой муки 50 гр (1/2 чашки)