500 г муки 40 г дрожжей 1/4 л теплого молока 50 г масла 1 яйцо щепотка соли 50 г сахара 1 желток 18 вареных (5 минут) яиц

60 г дрожжей 1/8 л теплого молока 100 г сахара 1 кг муки шепотка соли натертая цедра от 1 апельсина 200 г кунжутного семени 5

2 ч л (7 гр) сухих дрожжей 3 ч л сахара 180 мл теплого молока 75 гр простой муки 100 гр сливочного масла, растопленного 2 яйца,

На 1 буханку: масла 450 г белой муки 1/2 ч л соли 1 ч л молотого ямайского перца 1/2 молотой корицы 1/2 ч л семян тмина 20 г

На 1 буханку 450 г: 100г моркови, тертой 150 мл молока или воды 1 яйцо 100 г гречневой муки 100 г картофельной муки 1 ч л соды 1/2 ч л