• 2 вареные картофелины
• 2 вареных яйца
• 3 плавленых сырка
• 200 г консервированной горбуши
• чеснок
• соль
• майонез по вкусу

 

Горбушу размять вилкой, все остальное натереть на терке. Добавить по вкусу соль и чеснок, хорошенько перемешать. На блюдо выложить листья салата, салат выложить на листья ввиде змеи, смазать майонезом. Листьями петрушки сделать змеиный узор по всей поверхности и бокам салата. Глаза сделать из перца горошком, язык из морковки. Рядом можно выложить “Яйца”, сделанные из сыра с чесноком и мелко нарезанной зеленью. Салат очень вкусный и прекрасно смотрится на праздничном столе.

На 4 порции:

• 1 ст л оливкового масла
• 500 г говядины, порезанной на кусочки
• 1 луковица, мелко порезанная
• 250 г грибов, шампиньонов или вешенок, порезанных
• 1 ст л томантой пасты
• 1 ст л муки
• 100 мл красного вина
• 200 мл гореячего говяжьего бульона
• 350 г картофеля, очищенного
• 25 г сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки

Тертый картофель дает по-настоящему легкую, воздушную корочку. Она полезнее для любого пирога.

 

1. Нагреть непригораемую сковороду на высоком огне. Добавить говядину и обжаривать 10 минут до коричневого цвета. Снять с огня. Обжарить луковицу в течение 7 минут до мягкости. Добавить достаточно грибов, затем готовить 3 минуты до золотистого цвета. ДОбавить томатную пасту и муку и готовить еще 1 минуту. Влить вино и бульон, довести до медленного кипения. Вернуть в сковороду говядину и готовить, не накрывая крышкой, на медленном огне около 2х часов, пока мясо не будет мягким. Перелить смесь в форму для духовки вместимостью 2 литра.

2. Нагреть духовку до 190 гр С. Довести до кипения кастрюлю с водой и отвариь картофель в течение 10 минут до полуготовности. Охладить под проточной холодной водой и натереть на крупной терке. Посыпать им говядину и положить кусочками масло. Поставить в духовку и готовить 30 мин, пока корочка не будет хрустящей и золотистой.

Вегетарианский вариант

Используйте вместо мяса красные сладкие перцы, запеченные под грилем цуккини и сушеные помидоры.