Чатни

  • 250 гр. очищенных кабачков “Цуккини” - нарезать кружочками
  • 170 гр. яблок - нарезать ломтиками
  • 125 гр. лука - нарезать кубиками
  • 25 гр. свежего натертого на мелкую терку хрена
  • щепотка сухих пряностей (”хмели-сунели”) - или любых по вкусу
  • 175 гр. - сахарного песка
  • 5 ст. ложек винного уксуса

Приправа к мясным блюдам

 

Довести до кипения и выдержать на слабом огне 15 минут. Разложить в ошпаренные банки, закатать. Банки перевернуть.

рецепт Чатни прислал шеф-повар Ольга Васильева


Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<1234567... 13>
Добавить рецепт


Черничный кекс с белым шоколадом

На 10 кусков:
  • 150 гр черники
  • 75 гр кусочков белого шоколада
  • 4 ст л муки
  • 1 часть теста (рецепт здесь )
  • белый шоколад для украшения


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 900 гр. Перемешать чернику, былый шоколад и муку.

 

2. Сделать тесто . Добавить в него смесь с черникой. Ложкой переложить тесто в форму, разровнять и запекать 55-60 мин. Дать постоять 15 мин. Затем перевернуть на решетку и дать полностью остыть. Подавать, украсив завитушками из шоколада и черникой.



Помидоры жаренные

  • 3  помидора
  • 2 яйца
  • 30 гр. сыра (можно типа “Сулугуни”)
  • лук
  • масло растительное. 

 

 



Нарезать колечками лук и помидоры, помидоры промыть от зернышек, выложить на разогретую сковороду, обжарить с одной стороны, перевернуть и посыпав тертым сыром, залить перемешанными яйцами, накрыть крышкой.