• 1 куст кудрявого салата (или пучок мелкого, можно двух цветов)
• 100 г копчёного тунца
• 200 г копчёного лосося одним куском
• 1 розовый грейпфрут
• 1 авокадо
• 1/2 граната
• 2 лайма
• 1/2 ч.л. розового перца
• оливковое масло
• соль
• перец

Почистить авокадо, порезать на кубики, сбрызнуть соком лайма. Помыть и порвать руками салат. Порезать лосося кубиками, тунца – тоненькими ломтиками. Разложить салат, рыбу и авокадо по тарелкам. Посыпать очищенными зёрнышками граната. Почистить грейпфрут, удалить кожицу, каждую дольку порезать на 4 части, разложить по тарелкам. Немного подавить розовый перец, посыпать салат. Взбить сок лайма с 6 ст.л. масла, солью и перцем. Заправлять салат непосредственно перед подачей.

на 2 маленьких банки консервированного тунца (в собственном соку):

• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка консервированной красной фасоли
• 1 банка (285г) консервировонного сладкого переца, нарезанного полосками

 

Для заправки:

• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 чайн. л. горчицы

Тунец размять вилкой. Консервированные овощи откинуть на дуршлаг. Все ингредиенты перемешать. Заправку взбить венчиком. Еще раз перемешать и подавать на стол. По желанию можно добавить мелко нарезанные каперсы.