Картофель 200, грибы соленые 130, лук репчатый или зеленый 18, масло растительное 15, перец молотый.

картофель 1650 крахмал или мука 125 яйцо 1 шт. жир животный 25 мука (Для разделки) 15 сметана 200 масло сливочное (На пассирование)

Капуста белокочанная 60, молоко или вода 120, масло сливочное 50, крупа манная 150, яйца 2 шт., сахар 6, перец молотый 0,2,

говядина 100 картофель 330 мука пшеничная 15 лук репчатый 5 маргарин сливочный 5 сметана 30 соль

Картофель 230, яйцо 1/5 шт., мука пшеничная 20, для фарша: лук репчатый 30, фасоль 30, или пшено 20, или рис 25, масло сливочное 5,