• 1 стакан молока,
• 2 ст.л. сахара,
• 1/2 ч.л. соли,
• 3/4 пачки маргарина,
• 1/2 пакетика сухих дрожжей
• 2 яйца,
• 3,5 стакана муки (14 ст.л. с горкой).
• подсолнечное масло.

Начинка

• 1 небольшой кочан капусты
• 1-2 крутых яйца.

Тесто:
Молоко, соль, сахар, маргарин в ковшике подогреть до полного растворения маргарина. Остудить немного и вбить туда же 2 яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Я пользуюсь для быстроты миксером (насадки спиральные). Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.

В это время готовим начинку: капусту натереть на обычной крупной терке, посолить, отжать руками и, сложив ее в дуршлаг, удалить лишний сок. Добавить в капусту измельченные вареные яйца (по вкусу).

На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защепить.

Уложить пирожки на чистый, сухой противень, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30).

• 1 л молока
• 180 гр сахара
• 1 апельсин, только 2 полоски цедры и сок
• 1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)
• 180 гр риса арборио или десертного риса
• 3 яичных желтка
• 600 г ревеня, порезанного на короткие кусочки
• подавать: сливки (по желанию)

2. Добавить рис и готовить 30 мин до мягкосит, помешивая, чтобы не подгорело снизу.

3. Снять с огня, добавить желтки, по одному, и оставить на 5 минут. Затем достать цедру и стручок.

4. Тем временем нагреть кастрюлю на среднем огне, добавить оставшийся сахар и медленно помешивать, пока не растворится и не начнет окрашиваться.

5. Быстро добавить апельсиновый сок, затем добавить ревень. Снизить огонь и варить на медленном огне 15-25 мин до мягкости.

6. Разложить ванильный рис по тарелкам и положить сверху немного ревеня и полить сливками.